人們常用“撿了芝麻，丟了西瓜”來形容因小失大。而在中醫看來，單論養生，撿芝麻確實比撿西瓜還重要。專家特別提醒：要想補腎益精，不妨常吃黑芝麻養生餐。黑芝麻營養價值高，吃起來也比較美味，它具有很高的鈣質性，吃后還能為你增添抵抗能力。

　　黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥的。《神農本草經》將黑芝麻列為上品，被認為能“主傷中，虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓”、“久服，輕身不老”。《本草備要》稱能“補肝腎，潤五臟，滑腸”，“明耳目，烏須發，利大小腸，逐風濕氣。”

　　可是有很多的人吃黑芝麻比較單一，不知道該怎樣吃更美味，而有的人怕自己的搭配會影響黑芝麻的營養流失而不敢搭配，現在你不用擔心這些了，廣禾堂營養調理專家為大家介紹了一種黑芝麻的美味做法。

　　黑芝麻山藥羹

　　適用范圍：腰膝酸軟、頭暈耳鳴、目澀口干、手足心熱、失眠、盜汗者佐餐。有補益肝腎、補脾養肺、固腎益精的作用。

　　做法：取黑芝麻50克、山藥50克、白糖15克。將黑芝麻揀去雜質，洗凈，炒香，研成細粉；山藥洗凈，切片，烘干，打成細粉，再將黑芝麻、山藥粉混合均勻。在鍋內加水300毫升，置于武火燒沸，將黑芝麻、山藥粉放入鍋內同時加入白糖，不斷攪勻，煮3~5分鐘即成。每天適量，當點心食用。

　　黑芝麻有“維生素E寶庫”之稱，中醫認為黑芝麻是補腎佳品。黑芝麻中富含的維生素E是脂溶性抗氧化劑，能改善血液循環，增強細胞活力，推遲細胞衰老，使人精力充沛、耐力持久，所含卵磷脂也有抗衰老的。黑芝麻含有多種不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，能有效地防治老年人動脈硬化和心血管疾患等。黑芝麻還有降低血糖及較好的護發、烏發作用。