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酵素狹義上又稱為“酶“，是細(xì)胞賴以生存的基礎(chǔ)。細(xì)胞新陳代謝所有的化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在酶的催化下進(jìn)行的。酵素可以將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，將碳水化合物分解為單糖，將脂肪分解為脂肪酸和甘油等，這樣才利于人體吸收。人體肌肉的運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)、心跳、呼吸、思考、消化食物...