5月8日—10日，FBIF2025食品飲料創新論壇及FBIF食品創新展在上海舉行。作為全球食品行業創新的風向標，FBIF2025匯聚了眾多行業精英與創新力量。乳業龍頭伊利攜最新創新技術與成果亮相，以實際行動推動消費市場的活躍與發展。

　　消費既是經濟循環的起點，也是終點，在近期世界經濟波動的背景下，提振消費成為破局的關鍵，而高品質的供給是其中關鍵一環。一直以來，伊利秉持“不創新，無未來”的理念，以消費者為中心推動全鏈創新，致力于為消費者打造一杯健康美味的品質好奶。

　　“伊利號”時空穿梭列車帶消費者體驗美味產品

　　從一棵草開始的“全鏈創新”

　　奶牛吃得好，奶才產得好。除了提升牧草品質，伊利在奶牛“飲食配方”上持續下功夫，以科學配比和精準營養，提升奶牛的健康水平和產奶質量。如伊利在奶牛飼料中添加富含DHA的“裂壺藻粉”，讓精選的荷斯坦奶牛產出含有原生DHA的牛奶，每100ml就含有12mgDHA，為消費者提供天然美味的營養補給。

　　從一棵草開始，伊利開展覆蓋產業鏈上中下游的“全鏈創新”。在產業鏈上游，伊利運用創新理念提升奶源建設和基礎研發水平，通過營養調控技術，開發了一系列天然功能原料奶。在中游，伊利通過新工藝，從原料奶中提取乳清蛋白、乳鐵蛋白等營養成分，為消費者提供更多高品質的新型奶基食品，以更精準的營養滿足不同消費者的多樣化需求。在下游，伊利實時洞察消費者需求，利用新技術針對性開發出更多美味、營養的新產品，為消費者提供良好的消費體驗。

　　從精準營養出發的產品創新

　　當前，乳制品的消費場景越發多樣化，消費者對乳制品的需求也更加細分。伊利堅持以消費者為中心，優化全品類矩陣，針對不同消費群體精準打造更具針對性、更具價值的創新產品。

　　伊利將傳統中醫理論與現代乳品科技結合，推出了多款“藥食同源”功能性產品；開拓零食場景推出的泡面芝士條，迅速成為泡面“新搭子”；創新推出優酸乳嚼檸檬，以“液態咀嚼感”的口感迅速“出圈”。近期伊利發布的2024年年報及2025年一季報顯示，2024年新品收入占比超15%，2025年伊利在口感革新、功能營養突破、消費場景創新等維度持續加碼，系列新品受到市場好評。

　　此外，伊利還致力于通過精深加工技術，挖掘乳制品的潛在價值，進一步提振乳品消費。伊利通過全球首創的“乳鐵蛋白定向提取保護技術”，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%；開發的高純度β-酪蛋白提取技術，為實現β-酪蛋白產業化提供了科學支撐，有力推動了乳基原料的進口替代進程。基于領先的深加工技術，伊利加速科技成果轉化，推出金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶等創新產品，助力國民營養健康升級。

　　創新是乳業高質量發展的關鍵力量，也是消費提振的核心引擎。伊利始終以創新為核心驅動力，為消費者提供覆蓋全生命周期的營養解決方案。此次亮相FBIF2025，伊利不僅向世界展示了中國乳業的卓越品質與創新實力，更為推動消費市場的繁榮注入新活力。未來，伊利將持續聚焦消費者需求，攜手全鏈合作伙伴，共同探索乳業發展的新路徑，以更優質的創新產品，引領中國乳業持續閃耀世界。