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京東超市聯合認養一頭牛發布白皮書,A2 β-酪蛋白型牛奶凸顯行業創新方向

2023-05-16 09:14   來源:母嬰行業觀察

  5月15日,《A2型牛奶趨勢洞察白皮書》發布會,在位于黑龍江省安達市的認養一頭牛明珠牧場舉行。同時,明珠牧場作為認養一頭牛A2型有機專屬牧場,也在發布會現場揭牌。

  安達市農業農村局局長楊喜剛等政府領導,東北農業大學滿朝新教授等專家學者,和京東集團副總裁葉威、認養一頭牛集團副總裁、聯合創始人孫仕軍等多方代表出席本次發布會。

  據了解,《A2型牛奶趨勢洞察白皮書》由京東超市以及京東C2M智造平臺聯合認養一頭牛共同發布,圍繞A2β-酪蛋白牛奶的消費偏好、市場表現、發展趨勢進行了深度洞察,受到行業和消費者廣泛關注。

  白皮書發布,專屬牧場揭牌

  認養一頭牛精耕創新品類

  A2β-酪蛋白純牛奶,是擁有A2基因的奶牛產出的牛奶,與A1型牛奶相比,具有性質更穩定,更親和人體消化系統,可能更有利于人體消化吸收的特點。

  白皮書顯示,后疫情時代,民眾更加關注個人身體健康,《居民膳食指南(2022)》將每日奶及奶制品建議攝入量,加大調整為300~500克。同時,中國居民奶制品不耐受比例高。行業良性增長加上廣泛的特定需求,為A2型乳制品創造了廣闊的市場空間。

  認養一頭牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問世,目前,產品矩陣擴大為5款。從市場表現來看,京東超市過去一年A2β-酪蛋白牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍,每賣出10件A2型牛奶,即有4件為認養一頭牛出品。上年,認養一頭牛在京東超市取得高速增長,品牌和單品均取得TOP1的好成績;其中,棒棒噠兒童牛奶還帶動了兒童奶細分賽道的高速增長。

  同時,認養一頭牛還結合用戶需求圍繞A2β-酪蛋白產品不斷創新。根據媽媽群體反饋,對兒童產品的包裝、吸管等細節進行調整,在產品設計上更親和兒童,為更多用戶帶去更親和的產品和服務。

  產業+技術驅動品類創新

  為新銳品牌成長注入動能

  根據研究,僅有約30%的奶牛擁有A2基因。通過基因檢測篩選出純種A2型奶牛并進行分群科學飼養,是打造優質A2型乳制品的基礎。

  認養一頭牛在產業上游持續加強奶源端建設,為優質產品打好基礎。目前已經在全國建立了 7 座現代化大型奶牛牧場,奶牛存欄數超 6 萬頭。本次揭牌的A2型有機專屬牧場明珠牧場,位于黑龍江省安達市中本鎮,飼養著帶有A2基因的荷斯坦奶牛,飼喂全程使用有機飼料,單產和原奶品質均達業內前列水平。據了解,明珠牧場從建成到進牛,經過了三年土壤凈化,已經通過GAP一級認證和SQF食品和質量規范體系認證,并獲得中國與歐盟有機雙認證。

  近年來,認養一頭牛在黑龍江、吉林等地建成和正在建設多座現代化牧場。安達是世界公認的 “中國奶牛之鄉”,位于北緯40°~50° 黃金奶源帶。明珠牧場的揭牌,將成為認養一頭牛積極投身東北全面振興和鄉村振興、完善全產業鏈布局的又一里程碑。

  此外,認養一頭牛還堅持產學結合,與東北農業大學成立乳品創新中心,共建“產學研”創新生態。校企雙方將開展新型乳品的科學研究、成果轉化、技術服務、人才培養、信息共享等“五位一體”合作,提升產學結合的質量和水平,持續輸出新產品新工藝,突破核心關鍵技術,用實干創新,推動新銳乳企高質量發展和進步。

  此次白皮書的發布和專屬牧場的落地,是認養一頭牛在精耕新品類上邁出的重要一步。養好牛,產好奶,事實證明,堅持產業深耕、技術創新、品類突破,為新銳乳企成長注入了健康發展的動能。

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