《2021年中國母嬰市場消費趨勢研究報告》顯示，90后年輕父母對輔食的營養及功能性需求關注度明顯提高，輔食逐漸充當嬰幼兒健康補給站的角色，其中對補充微量元素的需求尤為凸顯，所占比例高達79%。近日發布的《中國居民膳食指南（2022）》對《7—24月齡嬰幼兒喂養指南》（以下簡稱《喂養指南》）進行了修訂。《喂養指南》提出，繼續母乳喂養，滿6月齡起必須添加輔食，從富含鐵的泥糊狀食物開始。業內普遍認為，《喂養指南》會使寶寶輔食含鐵產品成為細分領域的“佼佼者”，開啟迅猛發展。

　　7—24月齡嬰幼兒處于1000日機遇窗口期的第三階段，適宜的營養和喂養會關系到近期的生長發育以及長期的營養健康。《喂養指南》為什么要提出富含鐵的食物，而且是從肉泥、肝泥開始添加？寶寶的口輔食不應該是米粉嗎？《喂養指南》編寫組專家、中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊對此表示，這是為了把補鐵作為先的考慮，家長還需突破固有思維，不要覺得“輔食就是米粉，米粉就是輔食”。

　　把補鐵作為先的考慮，是因為嬰幼兒缺鐵已成為一個全球性健康問題。《中國嬰幼兒缺鐵情況紅皮書》介紹，中國有超過一半的嬰幼兒都有貧血的癥狀，其中80%是由缺鐵造成的。世界衛生組織調查顯示，目前缺鐵性貧血是兒童常見的營養性疾病之一。

　　為什么嬰幼兒缺鐵會成為一個普遍的現象？研究表明，嬰兒剛出生時幾乎無法從食物中獲取鐵，6個月前可以獲取鐵的方式就是母乳，然而母乳中鐵含量很低，100克母乳含鐵量一般不超過0.5毫克。而4—6月齡時，嬰幼兒體內儲存的鐵已經消耗漸盡，如果不增加鐵含量豐富的輔食，可能會導致缺鐵性貧血，鐵缺乏和缺鐵性貧血很容易損害嬰幼兒認知發育和免疫功能。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》，6—12月齡嬰幼兒每天需要攝入鐵含量10毫克，13—24月齡嬰幼兒每天需要鐵9毫克。《喂養指南》介紹，6個月后的嬰幼兒所需能量約1/3—1/2來自輔食，而嬰幼兒吸收來自輔食的鐵高達99%。因此，嬰幼兒添加的輔食應該是富鐵的高能量食物。

　　目前，國內從事嬰幼兒輔食生產經營的企業多達上千家，其中不乏翹楚，早已加入補鐵隊伍。如“爺爺的農場強化鐵豬肝粉”“秋天滿滿嬰幼兒豬肝粉”“伊威全機能嬰幼兒肝粉”等嬰標添加撒劑類產品，“伊威Fe+米粉”“英氏維C加鐵米粉”“萌天天核桃芝麻豬肝粉”等富鐵的泥糊狀食物，“健敏思嬰幼兒貧血螯合鐵滴劑”“萊思紐卡嬰幼兒補鐵滴劑”等高含鐵量的營養補充劑。

　　業內人士表示，在科學喂養的健康理念推動下，寶寶輔食的市場擴容和增長速度也將隨著消費者培育的加深而不斷加速，富含鐵元素的輔食產品將會成為未來嬰幼兒精細化市場發展的一個新趨勢。