近年來，針對健康老齡化的食品飲料市場快速發展。在2017-2020年間，全球范圍內帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布年均復合增長率達到+32%。

2017-2020年全球范圍帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布增長情況

　　2020年，亞洲市場帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布全球，占比47%。

2020年全球各地區帶有健康老齡化宣稱的食品飲料新品發布占比（%）

　　新冠疫情引起了老年消費者在生活方式和營養健康方面的改變。Innova消費者調研顯示，68%的老年消費者表示新冠疫情讓他們更加注重個人健康，這些改變包括平衡健康和縱享飲食、選擇更有營養的居家烹飪食物和購買改善腸道健康的食品飲料。

　　在這樣的趨勢下，2020年Blessing Rice推出了一款混合谷物產品，宣稱富含抗氧化劑、維生素、膳食纖維和蛋白質。

　　Innova市場洞察追蹤到，在2016-2020年間，在帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布中，熱飲和零食處于地位，2020年占比分別為24%和16%。其他主要品類還包括醬料&調味料和乳制品，2020年新品發布占比分別為14%和13%。

全球范圍帶有健康老齡化宣稱的食品飲料新品發布各品類占比（%）

　　Innova還追蹤到，2016-2020年間，全球帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布中，零食和乳制品是增長快的品類，年均復合增長率分別為+43%和+41%。熱飲是增速第三的品類，年均復合增長率為+12%。

2016-2020年全球范圍帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布增速品類

　　Innova分析師發現，營養功能原料在帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料產品中扮演了相當重要的角色。在2020年帶有健康老齡化相關宣稱的食品飲料新品發布中，約30%的產品使用了營養功能原料。例如這款2020年6月在美國上市的零食棒，其中加入了輔酶Q10和巴旦木，并且含有混合莓果、膠原蛋白和透明質酸，宣稱促進頭發、皮膚和指甲健康。打造的混合莓類膠原蛋白和玻尿酸零食棒。

　　Innova分析師還發現，健康老齡化相關宣稱正在指向更為全面的健康訴求。宣稱包括抗氧化、免疫健康、皮膚健康和心臟健康。

（圖片來源：Innova新品數據庫、Nutrition Insight）

　　健康老齡化不僅受到老年消費者的關注，年輕人群的抗衰老訴求讓他們也參與到健康老齡化潮流當中。基于這一特定的市場需求，創新產品開始針對更多不同年齡層次的消費人群。以運動營養產品為例，Max Sport在斯洛伐克發布的零食棒中添加了對健康老齡化有益的膠原蛋白；而Prozis在波蘭推出的蛋白質奶昔則將目標消費者從健身人群拓展到包括老年人、運動員、忙碌的職場人士在內的任何遵循平衡的生活方式的群體。

　　參考資料

　　[1]Nutrition insight, 4-2021,Healthyaging embraces prevention

　　[2]Innova database