《本草綱目》記載：“羊奶甘溫無毒、補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補肺腎氣和小腸氣”。此外，還有多本古籍都支持并論證羊奶是溫潤滋補的食品，那么，為什么咱們的老祖宗會這么推崇羊奶呢？喝羊奶真的會比喝牛奶好嗎？

　　一、據研究報告指出，羊奶當中因含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子（ＥＧＦ），有益上皮細胞的生長，對身體較敏感或較弱的人特別的有幫助。

　　二、羊奶中除了蛋白質的結構和牛奶是不一樣之外，羊奶脂肪酸的結構也和牛奶不一樣，研究指出羊奶的脂肪球細胞較牛奶小，約只有牛奶的三分之一，且脂肪酸含有較多的中鏈脂肪酸，因此羊奶會比牛奶更好消化吸收。

　　三、因為羊奶和牛奶的差異性并不是在于羊奶中的某些營養素比牛奶高，兩者的差異性主要是在，羊奶會比牛奶更好消化吸收。而且長時間喝羊奶，對氣管的保護會很有幫助，對于有過敏性體質的人，羊奶更是不錯的選擇。

　　四、羊奶的營養價值在《本草綱目》即有明白的記載，羊奶甘溫，可健胃利腸，是溫和的營養補品。羊奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ａ、Ｂ２、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等營養素，并含有其它多種的維生素與礦物質，唯獨鐵質、葉酸兩種營養素含量較低。因此，寶寶需要食用通過配方調節改善的幼兒配方羊奶粉，這樣就可補足前項的不足。若是單以營養成份的含量與比例作比較，哺乳動物中羊奶是與母乳成份為接近的乳品。

　　五、羊奶的營養特點在于食入胃中所形成的凝乳顆粒細軟好消化、好吸收，這點與喝母乳在胃中所形成的凝乳顆粒有異曲同工之妙，因為羊奶酪蛋白的凝乳張力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳張力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳顆粒比牛奶細軟，所以若是不方便喂哺母乳，而寶寶喝幼兒配方牛奶粉有容易脹氣、溢奶的情形，改喝幼兒的配方羊奶粉多可獲得改善。

　　六、另外值得一提的是，眾所皆知脂肪是難被消化吸收的營養素，而羊奶的脂肪球的大小僅為牛奶的三分之一，脂肪球愈小，就愈讓脂肪酵素作用，因此人體小腸中的乳糜就可以輕易吸收這些經消化過的羊奶脂肪了。